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开一家甜品店成本

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分享80后女孩朱虹的创业故事,朱虹是金华人,工作两年后选择自主创业,80后女孩创业开甜品店心得,通过不断努力,走出了一条女性创业收获成功的路子,女性创业故事值得借鉴。

朱虹的创业故事:开个性化的甜品店

开一家甜品店成本

朱虹是金华人,大学毕业后在慈溪一家酒店里工作,工作两年后选择自主创业。

由于朱虹在大学学的专业是饭店管理,因此在西餐厅经理的岗位上如鱼得水。两年后,朱虹动起了自己创业的念头。2006年下半年,朱虹向酒店提出辞职。

抱着散心和寻找创业项目的想法,朱虹来到在广州的一位朋友家。

朋友在当地开了一家甜品店,甜品店里的各式甜品琳琅满目,装修风格随意休闲,顾客和老板之间就像好朋友一样。这幅场景让朱虹萌生开甜品店的念头。

事实上,和大多数女孩一样,朱虹从小喜爱甜品,在西餐厅工作的经历,也让她有机会近距离接触甜点和冰淇淋。

朱虹立即回宁波找以前的一位女同事合伙创业。一番市场调研后,她们满怀信心地决定在人流密集的市区某处开一家甜品店。

选在黄金周开业,创业初期,房租是最大的一笔资金投入,为节省成本,她们选择的店面只有40平方米左右。由于2个月后就是十一黄金周,是推广新店的好时机,因此朱虹和她的伙伴马不停蹄地赶进度。从有想法到甜品店正式开业,加上选址、店面装修以及购买设备,朱虹只用了2个月时间,那段时间她们一天只睡四到五个小时。

朱虹对甜品店的定位比较独特,希望体现甜美和私密性,因此在选购桌布以及餐具上下了很大功夫。她别出心裁地在店里开设附加文化区,把自己的照片和便条纸张贴上去,同时鼓励顾客把自己的个人照片和旅游见闻照片张贴到甜品店里。

甜品店吸引的目标群体是年轻人,网络是年轻人的群居地,朱虹于是在本地网站上宣传甜品店。10月1日,甜品店终于开张了,开业的第一周,甜品店的营业额飙升得很快。

不断改良产品口味尽管迎来“开门红”,但初次创业的朱虹仍面临不少压力。(女性创业 www.cy1990.com)

刚开始,甜品店主打的甜品是广式双皮奶,而广式双皮奶有一股奶腥味,需要加点生姜才能化解,这与宁波人的口味差异很大。

朱虹于是开始琢磨怎样在保留牛奶香味的基础上去除奶腥味。经过尝试,她发现先把牛奶加热,提炼出牛奶的香味然后再加热双皮奶,就能解决奶腥味问题。

天气一冷,甜品店的生意就会下滑,在朋友的建议下,朱虹尝试开发滋补类炖品,受到了顾客欢迎。朱虹渐渐意识到产品创新的重要性,开始留意甜品的不同搭配组合。在她不断的尝试下,甜品的品种已经达到了50多种。

开业两年以来,甜品店拥有了一批忠实“粉丝”,附近写字楼的白领、情侣以及高中以上的学生是相对比较固定的人群。

最近,朱虹分别在江东、海曙、余姚以及宁波大学开出了4家分店。接下来,她想尝试将甜品品牌跨行业运作,将其他行业带入甜品店。

女性创业故事:创业心得初次创业可以选择较小的店面,资金压力相对较小。甜品店的地点最好选在大型商场、电影院、写字楼等附近。没有必要花大笔金钱装修店面,顾客更关心环境的温馨以及食物的口味、营养与卫生。

同时,甜品店应该注意选购特色个性的碗碟,让顾客一看餐具就产生新奇的感觉。凡是与吃有关的行业,都要注意顾客的口味,吸引回头客的最佳方法是具有自己的特殊风味,适时创新口味。

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开一家甜品店:大学生范嘉琳:开一家甜品店 做起甜蜜生意

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分享90后大学生范嘉琳的创业故事,90后大学生的创业励志故事,90后大学生毕业后创业,开甜品店日赚3000元,晨练散步结缘蛋挞甜品店,跟员工学着做蛋挞甜品,最后自己开蛋挞甜品店的创业之路。

范嘉琳:甜品店时的甜蜜生意

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大学生在校期间创业已经不是什么稀奇的事情了,丰富了阅历又挣到了钱,两全其美何乐而不为?范嘉琳就是一个面临毕业找工作难题后,选择大学生创业的创业者,现在拥有一家属于自己的甜品店,虽然创业的道路艰辛,但一直在坚持。

2010年的春节刚过,家住青岛八大关,在青岛大学服装设计与表演专业上学的范嘉琳和大多数大学生一样,即将毕业面临找工作的难题。但4月的一个早晨让她改变了就业想法。

开一家甜品店

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那天,范嘉琳和往常一样,陪着父母去海边晨练。当他们散步经过汇泉广场时,发现广场上多了一则招商广告,大意是汇泉广场经过改造将重新开放,现开始对外招商。一直想开店的范嘉琳认为这是个好机会。

考虑到满大街都是服装店,范嘉琳便放弃了先前开服装店的想法,而是想到了开蛋挞甜品店。

后来,经过和父母商量,范嘉琳选定了汇泉广场下的一个200平方米大的店面。硬件问题解决了,范嘉琳先去一家培训学校学了一个月,但她清醒地意识到,自己学到的只是“皮毛”。所以学艺归来后,在蛋挞甜品店刚开张时,她并没直接上岗,而是先雇用了几位有蛋挞甜品制作经验的员工,并虚心向他们学习。

前俩月最多日赚3000元

2011年7月7日,范嘉琳大学毕业后的第七天,她的蛋挞甜品店——蛋挞小镇甜品店,正式在汇泉广场开张了。蛋挞小镇甜品店只卖现烤蛋挞,提供色香味俱全的顶级蛋挞,客人吃的新鲜,吃的放心蛋挞小镇瞄准大众消费,适合中国人的口感需要,受众面广、投资小、利润非常大!这也是为什么蛋挞小镇生意为什么那么火的原因!由于当时是夏季,人气很旺。“最多的时候一天挣了3000块钱。”范嘉琳说。

大学生范嘉琳

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进入9月份后,汇泉广场上的人一下子少了很多,她的蛋挞甜品店的生意渐渐也清淡了起来。大学生创业,出自:www.cy1990.com

有时候一天的营业额只有100元左右。范嘉琳利用淡季的这段时间,将原来一层的店面装修成了两层,丰富了经营的项目,将只卖蛋挞小镇甜品变成了销售各种蛋挞小镇饮料以及制作销售蛋挞小镇西餐,而且收到很好的效果。每天的营业额又提升到了7000元左右。

一场大雨瞬间损失十几万

2012年夏天的一场大雨,几乎浇灭了范嘉琳的创业梦想。“那是8月份一个瓢泼大雨的晚上,大概凌晨两点左右,我被店员的电话叫醒。”范嘉琳回忆道,“等我到店里时,里面的水已经有半米深了……”这场雨给她造成了十几万的直接损失,这还不包括雨后停业所带来的无形损失。

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从开始创业至今,范嘉琳除了不断丰富经营项目之外,还利用空余时间到市南区劳动保障部门开办的创业培训班进行“充电”,学习了一些经营管理方面的知识。

“尽管这五年下来,就效益而言,我属于不赔不赚,但我没有感到气馁,我会继续坚持下去的。我相信,只要坚持下去,总会有见到彩虹的那一天。”范嘉琳表示,如果汇泉广场的人气仍旺不起来的话,她会考虑另择店址。

90后励志网:现在的大学毕业生把自己局限在找工作上,总是跳不出就业的死圈子。

如果找不到满意的工作,还不如自己创业,虽然创业有风险,但是可以很快地提升自己,并且培育自己的人际关系资源,对于个人的成长无疑是最佳的选择。

只要现在肯做,不论短期内成功与否,对于将来做大自己的事业或者找一份满意的工作,肯定占有先机和优势。

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